Menu
Mong muốn đưa những hạt cà phê tốt nhất đến tay người tiêu dùng Việt
Nghiên cứu cà phê các vùng từ Nam tới Bắc, Bình Đông Farm hiểu rằng đằng sau những hương vị đặc biệt bao giờ cũng là những con người đặc biệt tận tâm với nghề. Càng chú tâm và tỉ mỉ, càng khó tính, “gắt gao” với nghề lại càng cho ra được mùi vị đậm chất khiến những tay thưởng cà phê khó tính nhất cũng phải mủi lòng. Hiểu và tôn trọng những giá trị ẩn mình trong văn hóa cà phê Việt, Bình Đông Farm tự tay đảm nhiệm mọi công đoạn từ chắt lọc những quả cà phê chín mọng đến sơ chế kỹ thuật bằng quy trình khép kín theo những tiêu chuẩn khắt khe nhất với mong muốn mang lại những sản phẩm tâm huyết đến tận tay người dùng Việt.
Khởi điểm từ doanh nghiệp chuyên sơ chế cà phê nhân xanh với tuổi đời lên đến gần 40 năm, Bình Đông Farm chứng kiến và gắn liền với nhiều thăng trầm trong dòng lịch sử cà phê Việt. Hơn ai hết, chúng tôi hiểu rõ tầm quan trọng của nguồn cung ứng tới sự thành bại của một thương hiệu hay rộng hơn là của nền văn hóa cà phê một khu vực cụ thể.
2019, cùng với sự chuyển dịch nhu cầu của thị trường hướng tới dòng cà phê được sơ chế theo phương pháp chất lượng cao, Bình Đông Farm bắt tay thay đổi mô hình sản xuất với quyết tâm đón đầu chuỗi cung ứng cà phê Việt. Từ ý nghĩ đó, nông trại cà phê chất lượng cao ra đời mong muốn đưa nguồn cung ứng hương vị cà phê độc đáo chỉ có ở vùng Nam Tây Nguyên trở thành một phần không thể thiếu trong quá trình lớn mạnh của văn hóa cà phê Việt.
Lấy mục tiêu đưa hương vị cà phê chất lượng cao trở thành một phần trong văn hóa cà phê Việt, Bình Đông Farm luôn chủ động công việc với tâm thế nghiêm túc, chỉn chu từng công đoạn. Chúng tôi hiểu nguồn nguyên liệu sạch, ổn định, khả năng cung ứng dồi dào cùng sự thỏa mãn của khách hàng là nền tảng tạo nên sự lớn mạnh của doanh nghiệp hay rộng hơn là văn hóa cà phê nước nhà.
Tự tin cung ứng ổn thỏa nguồn cà phê Robusta sạch chất lượng cao, Bình Đông Farm duy trì đảm bảo sự ổn định, chủ động nguồn nguyên liệu đầu vào hỗ trợ các đối tác với mục tiêu gìn giữ quan hệ, kết nối lâu dài.
Khác xa với những vườn cà phê ngập nắng dành riêng cho thâm canh, Bình Đông Farm đang phát triển mô hình canh tác cà phê trồng dưới tán rừng tự nhiên theo hướng hữu cơ tại vùng Tây Nguyên Việt Nam.
Cà phê trồng dưới tán rừng được hưởng tất cả các lợi ích của một hệ sinh thái xanh – nơi mỗi loài thực vật không chỉ phục vụ cho chất lượng cà phê mà con cho cuộc sống của con người sản xuất ra chúng. Đây cũng là minh chứng cho cam kết mạnh mẽ của Bình Đông Farm trong việc ngăn chặn sự tàn phá của độc canh: phá rừng hàng loạt, suy giảm đất đai và đa dạng sinh học, ô nhiễm cà phê và nước, v.v… Đồng thời Bình Đông Farm còn hỗ trợ sinh kế cho đồng bào dân tộc thiểu số trong các dự án trồng cà phê dưới tán rừng, giúp họ tăng thu nhập và đảm bảo sức khỏe trong quá trình canh tác hoàn toàn hữu cơ.
→ Tối thiểu 40-60%
→ Từ 10 loại cây trở lên
→ Tối thiểu 03 tầng lá
→ Vườn ươm sinh thái
→ Từ 100% phân hữu cơ vi sinh
→ Nhà máy trung hòa Carbon
Bình Đông Farm Việt Nam không chỉ “xanh” dưới ánh mặt trời mà còn “xanh” trên toàn chuỗi cung ứng. Điều này khiến cho mô hình sản xuất tích hợp toàn diện của Bình Đông Farm Việt Nam trở thành một hệ thống bền vững đúng nghĩa.
Những cây cà phê khoẻ mạnh trong môi trường sinh thái thích hợp của riêng chúng, được chăm bón kỹ lưỡng trong bóng râm của tán cây rừng. Những quả cà phê chín từ từ được chọn lọc và hái bằng tay một cách tỉ mỉ.
Phương pháp canh tác chậm rãi tự nhiên này truyền vào cà phê sự giàu dinh dưỡng, để tạo ra một sản phẩm đặc biệt thơm ngon. Bình Đông Farm tiếp tục xây dựng một quy trình chế biến chuẩn mực để đảm bảo cà phê bảo toàn tất cả những tiềm năng hương vị vốn có:
→ Đạt 100%
→ 100% men FiRo
→ 100% sấy bằng máy sơ cấp và thứ cấp
