Premium Honey Coffee

Yellow Honey Coffee có tỉ lệ chín 90-95% được sơ chế theo phương pháp Honey Processing.

Cà phê sau khi hái về được loại bỏ cành, lá, tạp chất sau đó rửa sạch.

Sau khi được rửa sạch, cà phê được xát đi lớp vỏ thịt, để lộ lớp chất nhầy là lớp đường bao bọc xung quanh hạt. Lượng vỏ thịt sau khi bóc sẽ được giữ lại để làm phân hữu cơ bón lại cho cây. Cà phê sau khi xát vỏ sẽ được phơi trên sàng, trong nhà kính cho tới khi đạt độ ẩm chuẩn để lưu kho..

Sau khi lưu kho 1-2 tháng để ổn định chất lượng, cà phê được xát vỏ, qua sàng phân loại trọng lượng để loại đi tạp chất, hạt bể, qua sàng phân loại kích cỡ để phân ra các size khách nhau: S13, S16, S18, Culi… rồi cuối cùng sẽ qua máy tách màu để loại đi các hạt không đồng màu, tăng chất lượng sản phẩm.

Hậu vị: Caramel, Creamy, Fruity like, Dry Fruit, Nutty